生産者の紹介 | 金賞を受賞した、長野の木島平産特別栽培米コシヒカリ｜株式会社岳農

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16年程前に父親から会社を継承し、安全で安心できるお米を作るため、2009年から「特別栽培米」に変えました。
元々木島平村はお米作りに最適な環境でしたが、本当に自分の作るお米が美味しいのか、現状維持よりも、それ以上に他者からの評価を欲しがりました。
そこから2005年に「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」がある事を知り、好奇心から応募をしました。

残念ながらその年には入賞ができず、悔しさから入賞できるようなお米作りの研究をしました。今まで使っていた肥料を変えたり、質よりも量を選んだり、試行錯誤を繰り返しましたが、天候に恵まれなかったこともあり3年間入賞することはできませんでした。

しかしついに、2009年に特別優秀賞を受賞できました。
お陰様で、2019年時点で8年連続「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」に入賞ができました。そして当社は、これからも皆様に美味しいお米をお届けできるよう、努力して参ります。